7.3 C
Boulogne-Billancourt, FR
18 décembre, 2018,

LES PRODUCTEURS

Les Légumes

La Ferme du Bois Dais – Nicolas LEGLISE – Contrat 2018

Nicolas LEGLISE “La Ferme du Bois Dais”, est un jeune producteur en maraîchage à 200% biologique dans l’Orne avec une culture ancestrale et une orientation culturale vers le maraîchage sur Sol Vivant (houe maraichère, semoir mono rang et multi-rangs manuels, râteau, croc, fourche bêche et autres outils mécaniques à énergie humaine). Il cultive environ 38 variétés de légumes, 9000m² de cultures dont 1160m² de serres froides sur une surface totale de 2.84Ha.

Il seras présent à toutes les distributions !

Plus d’info … Voir sa profession de foi.

Sa production est en BIO.
Il a le label “AB” Agriculture Biologique 2017/2018.

LES JARDINS DE COCAGNE

“Les Jardins de Cocagne ACR” sont des producteurs maraîchers, dans la zone maraîchère des Yvelines. Ils cultivent environ 70 variétés de légumes et de fruits rouges sur une une surface de 11,42 Ha dont un peu plus de 1 Ha d’abris non chauffés. Ils ont le label AB Agriculture Biologique.

“Quand vous nous achetez un panier, vous faites plus qu’acheter des légumes bio, de saison et locaux. Vous contribuez également à la pérennité d’une ferme bio. à dimension humaine et soucieuse de respecter un environnement préservé à 25 km de Paris. Nous souhaitons donc développer un partenariat de proximité avec vous, qui habitez dans le Nord-Est de l’Ile de France”.

Leurs productions est en production BIO.

La Brasserie

GRAND MORIN

La brasserie du Pont de Coude produit artisanalement des bières bio avec ou sans alcool. Ce qui sous-entend brassage à la main, en petite quantité et en oubliant toutes les subtilités des procédés industriels.

L’embouteillage et l’étiquetage sont également manuel….

Sa production est en BIO.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
>> Plus informations à ce sujet

Les Fruits

LA MAISON GAILLARD

CONTRAT SAISONNIER

Nous exerçons le métier d’arboriculteur depuis 1964. Notre exploitation est située sur le plateau des Alluets-le-Roi dans le prolongement de la plaine de Versailles à une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Paris dans le département des Yvelines.

Nous mettons en valeur une vingtaine d’hectares exclusivement destinés aux productions fruitières traditionnelles de la région : poires, pommes, framboises, fraises, cerises, prunes, (confiture, jus) etc.

Nos vergers se trouvent sur le plateau des Alluets-le-Roi et les coteaux des communes voisines de Crespières, Morainvilliers et Orgeval.

Nous avons engagé une conversion à l’agriculture biologique sur la totalité de nos cultures sauf les fraisiers, cultivés en terreau.

Sa production est en BIO.

Les Oeufs

LES POULETTES DE MIRBEL

L’élevage et le centre de conditionnement d’œufs « Les Poulettes de Mirbel » se situent dans le hameau de Mirbel sur la commune de LONGNES dans l’Ouest des Yvelines, il a été créé en septembre 2015.

L’élevage est composé de 3000 poules rousses…
Conformément à la charte AB, les volailles bénéficient d’une pleine liberté de mouvement dans l’enceinte du poulailler tout en restant dans une faible densité. Le point essentiel de l’élevage bio reste la gestion de l’ambiance du bâtiment, le bien-être animal : le respect des besoins physiologiques des animaux… c’est donc dans une ambiance sans stress que les poulettes évoluent ! 

Sa production est en BIO.

Les Champignons

La Champignonnière Des Carrières – Angel MOIOLI

A quelques kilomètres de la Petite Couronne parisienne, au beau milieu du réseau des routes et des habitations, se cache l’une des dernières entreprises franciliennes spécialisées dans une production régionale traditionnelle : le champignon de Paris ou champignon de couche. En effet, ils ne sont plus que 5 champignonnistes sur la région.

Angel MOIOLI perpétue la tradition de la culture de champignons de Paris dans sa champignonnière « Les Carrières » depuis 1994. Au cœur d’une des anciennes carrières de pierre de la commune, poussent, sur une surface de 1 500 m², des champignons de Paris blancs et blonds, des pieds bleus, des pleurotes et des lentins de chêne.

Sa production est en BIO.

La Laiterie

La Fromentellerie – NOUVEAU 2019

Situé dans la Brie centrale (Seine-et-Marne, 77), le domaine appartenant à la famille depuis 7 générations vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir la passion du beau et du bon. La ferme, cultivée depuis les années 50 par la famille, a toujours été cultivée en polyculture-élevage très diversifié, dans le respect de la nature.

On y trouvait une dizaine de cultures différentes, et un élevage complet : poules, moutons, cochons, vaches… A cette époque, l’équilibre naturel apporté par la complémentarité entre élevage et cultures, était déjà dans nos convictions.
En 1984, Paul de Fromentel, mon père, agrandit l’élevage et construit une étable plus moderne, adaptée à la taille de l’élevage et répondant aux normes du bien-être animal.

L’activité permettait notamment de la transformation laitière pour fournir notamment les 1er magasins Bio, magasins de régime de l’époque.

En 2009, je décide de convertir la ferme en bio, dans la continuité de la tradition du respect des terres, des animaux et des hommes.

Aujourd’hui, j’envisage une restructuration de la ferme, allant dans le sens de moins de quantité pour une plus grande qualité des produits.

Je souhaite faire évoluer mon troupeau et acquérir une cinquantaine de vaches rustiques, et valoriser ma production par une transformation à la ferme et la vente directe de proximité.
Cela consiste en fait à revenir à ce que faisait mes parents : une agriculture familiale, à taille humaine, diversifiée : pas de monocultures, mono-élevage, mais une polycultures/élevage.

Sa production est en BIO (Bio-Holistique !).

Les Pains

Pain BUDI BIO

A quelques kilomètres de la Petite Couronne parisienne et en agriculture biologique depuis 2001, nous produisons entre autres du blé d’excellente qualité boulangère (contient du gluten), trié, stocké, et ventilé dans les meilleures conditions. Nous réalisons le mélange de 2 variétés afin d’obtenir une farine idéale pour le pain.

La farine Vald’or produite à la ferme est à 100% meule de pierre afin de produire une farine bise (T80 à T110) pour préserver les qualités gustatives et nutritives de notre pain.

Sa production est en BIO.

Follow by Email
Facebook
Facebook
Whatsapp
Google+
Instagram